A Fresh Brew of Coffee

A Fresh Brew of Coffee infographic

Courtesy of: tijavacoffee.com - ary noorz

Here’s How You Make Coffee a Billion-Dollar Business

Courtesy of: tijavacoffee.com - ary noorz

TiJava coffee plantation 100% no chemical product

Our coffee plantation officially endorsed by OrlenAgro 100% best organic fertilizer

Important Facts About Caffeine

Courtesy of: tijavacoffee.com - ary noorz

Sekilas tenteng Kopi Luwak

Produk kopi luwak alias musang (dalam bahasa Sunda disebut careuh) merupakan bisnis kopi yang kini mulai dikembangkan di Jabar. Terutama di Kab. Bandung, Sumedang, Garut, dan Subang. Produk kopi luwak asal Jabar tergolong sangat banyak dicari pembeli karena memiliki cita rasa khas kopi Priangan yang berdaya saing tinggi.

Kopi luwak adalah seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari sisa kotoran musang. Biji kopi ini diyakini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak.

Kemasyhuran kopi ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, tetapi baru menjadi terkenal luas di peminat kopi gourmet setelah publikasi pada tahun 1980-an. Kemasyhuran kopi ini diyakini karena mitos pada masa lalu, ketika perkebunan kopi dibuka besar-besaran pada masa pemerintahan Hindia Belanda sampai dekade 1950-an, di mana saat itu masih banyak terdapat binatang musang.

Luwak atau lengkapnya musang luwak, senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak, termasuk buah kopi, sebagai makanannya. Luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercema akan keluar bersama kotoran luwak. Biji kopi seperti ini, pada masa lalu sering diburu para petani kopi karena diyakini berasal dari biji kopi terbaik dan telah difermentasikan secara alami dalam perut luwak. Konon, rasa kopi luwak ini memang benar-benar berbeda dan spesial di kalangan para penggemar dan penikmat kopi.

Courtesy of: tijavacoffee.com - ary noorz

Do You Know???

Costs Coffee Results Infographic

Costs Coffee Results Infographic infographic

The Caffeine Poster, How Much Caffeine Are You Drinking?

The Caffeine Poster, How Much Caffeine Are You Drinking? infographic

Drinks Guide for Entertaining

Drinks Guide for Entertaining infographic

The World of Beer

The World of Beer infographic

Drink Wine on a Budget

Drink Wine on a Budget infographic by Raj Kamal.

The Most Bizarre and Strongest Beers Ever

The Most Bizarre and Strongest Beers Ever infographic

Keunggulan dan Khasiat Kopi Luwak

·Kopi Luwak berasal dari biji kopi terbaik. Naluri Luwak akan memilih biji kopi paling matang yang biasanya berwarna merah, bahwa kandungan protein yang ada di perut Luwak, membuat biji kopi berfermentasi secara matang dan sempurna.

·Kopi Luwak mengandung kafein yang sangat rendah hanya 0,5 s/d 1 persen. Rendahnya kadar kafein kopi Luwak ini disebabkan oleh proses fermentasi dalam system pencernaan Luwak, hal ini menyebabkan kopi yang dihasilkan dapat nmenciptakan kenikmatan dan aroma yang sangat harum dengan kata lain kopi Luwak tersebut menjadi kopi murni.

·Karena prose fermentasi nya yang alami kopi Luwak menjadi minuman untuk kesehatan seperti meningkatkan stamina, mencegah penyakit diabetes.

·Kopi Luwak mengandung protein yang lebih rendah dan lemak lebih tinggi. Protein terkait dengan rasa pahit pada kopi, kian rendah protein maka rasa kopi semakin tidak pahit. Sedangkan kandungan lemak yang tinggi membuat rasa kopi semakin nikmat, sama seperti makanan.

·Kopi Luwak bebas dari pestisida dan bahan kimia, karena pestisida dan bahan kimia yang terdapat dalam kopi telah dibersihkan secara alami dalam perut Luwak.